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Hirtensalat mit Fetakäse und Gemüse

Hirtensalat mit Fetakäse und Gemüse, irgendwie hatten wir Hunger drauf und so habe ich den für heute gemacht.

Hirtensalat

Man kann dafür verschiedene Gemüsesorten nehmen, so das man für jeden Geschmack, das richtige nehmen kann. Ich nutze normal Balsamico Essig aber dieses Mal habe ich den normalen Brandweinessig genommen. Als Zutaten habe ich 2 Dosen Mais, 1 Dose Kidney Bohnen und 1 Dose weiße Bohnen genommen und abtropfen lassen. Dazu dann 2 Zwiebeln geschält und in kleine Stücke geschnitten. 3 Tomaten, 3 Gewürzgurken und 2 rote Paprika in kleine Würfel geschnitten. Das alles in eine Schüssel gegeben, ein paar Oliven in Scheiben geschnitten und dazugeben. Mit einen kleinen Schuss(2-3 Esslöffel Öl) und Brandweinessig abschmecken. Den Essig nach Gefühl zugeben. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und zur Seite stellen. Fetakäse dann in kleine Würfel schneiden, ich habe hier 2 Packungen genommen. Am besten ist hier ein natürlicher ohne Kräuter, man kann den natürlich auch nehmen. Den Fetakäse dazugeben, vorsichtig vermischen und das ganze dann 1 Std. ziehen lassen.

Bei Bedarf noch mal abschmecken und dann servieren. Man kann dazu Fleisch aber auch Würstchen essen. Perfekt also als kleine Beilage.

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