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Nudelsalat mit Paprika, Ei und Fleischwurst

Zutaten

500g Nudeln
½ rote Paprika
½ grüne Paprika
2 Eier
1 Zwiebel
½ Fleischwurst (250g)
1 Glas salatcreme
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Nudeln wie gewohnt mit etwas Salt kochen, abgießen und dann abkühlen lassen. Eier abkochen, hart so das man das Eigelb auch nutzen kann.  Zwiebeln und Paprika in kleine Würfel schneiden, die Fleischwurst in Streifen schneiden.

Die Eier pellen und klein schneiden. Die Nudeln in eine Schüssel geben, die Eier, Paprika, Zwiebeln und Fleischwurst dazugeben und dann die Salatcreme zugeben und vorsichtig vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Am besten den Nudelsalat dann 2-3 Std. ziehen lassen und dann noch einmal abschmecken und mit Bratwurst oder zu anderen Sachen essen.

Nudelsalat

Das sind wir Niko 50 Jahre und ich Julia 47 Jahre aus Hannover. Der Liebe wegen bin ich von Kiel nach Hannover gezogen, wo ich 2019 meinen Mann das Ja Wort gegeben habe. Neben uns gibt es noch 2 Kinder und 2 Enkelkinder. Viel Spaß auf Knuddels-Welt Wir sind Lebenslustig und haben immer ein offenes Ohr und lieben das Leben. Für das Glückliche Leben muss nichts perfekt sein.

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