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Paprika-Gulasch mit Spätzle

(de Spätzle habe ich selber gemacht, ich habe mir einen Spätzle Macher gekauft und damit geht das richtig gut und schnell, das Rezept dazu kommt auch noch).

Zutaten

600g Gulasch (Schinken oder Rindergulasch wie man das mag)
3 große rote Paprikas
3 große Zwiebeln
etwas Öl zum Anbraten
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
heißes Wasser
Soßenbinder.

Spätzle

Zubereitung

Die Zwiebeln schälen und einmal durchschneiden und dann in dünne Scheiben schneiden. Etwas Öl in einen Bratentopf geben. Die Zwiebeln anbraten und dann das Gulasch dazugeben. Wenn die Stücke zu groß sind, in kleinere Stücke schneiden. Das ganze schön scharf Anbraten.

 Paprika-Gulasch-Zwiebeln

Paprika entkernen und dann in Stücke schneiden, die dann zu den Gulasch und Zwiebeln geben. Kurz mit anbraten und dann mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mit heißem Wasser ablöschen und bei mittlerer Hitze ca. 1 1/ bis 2 Stunde köcheln lassen. Wenn das Fleisch gar ist, mit Soßenbinder die Soße andicken, dann noch mal mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken und 10 min. ziehen lassen.

Ich habe dazu selber gemachte Spätzle gemacht, man kann aber auch Nudeln oder Kartoffeln dazugeben.

 Paprika-Gulasch

Das sind wir Niko 50 Jahre und ich Julia 47 Jahre aus Hannover. Der Liebe wegen bin ich von Kiel nach Hannover gezogen, wo ich 2019 meinen Mann das Ja Wort gegeben habe. Neben uns gibt es noch 2 Kinder und 2 Enkelkinder. Viel Spaß auf Knuddels-Welt Wir sind Lebenslustig und haben immer ein offenes Ohr und lieben das Leben. Für das Glückliche Leben muss nichts perfekt sein.

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